关闭广告

高校通报"食堂花生米黄曲霉毒素超标11倍":学生未食用

大风新闻6369人阅读

1月19日,新乡工程学院发布情况通报:

近期,新乡市市场监督管理局通告了我校第一食堂食品安全问题,经媒体报道后,引发社会关注。学校对此高度重视,第一时间启动应急响应机制,全面开展调查和整改工作。现将有关情况郑重声明如下:

一、事情基本情况

2025年11月27日,新乡市市场监督管理局对我校第一食堂开展食品安全抽检,抽检范围涵盖餐具、食材、调味品等关键品类共10种。2025年12月30日,新乡市市场监督管理局通告我校抽样生花生米黄曲霉毒素超标,抽样碗具检出大肠菌群。其他抽检的豆芽、辣椒、大白菜、胡萝卜、盘子、肉包子、素包子以及鸡骨味素精粉调味品均合格。

二、采取的整改措施

1.针对碗具及生花生米不合格的整改

(1)对碗具的整改:第一时间对第一食堂所有碗具进行集中回收,采用“深度清洗+高温消毒+密闭保洁”处理;在原有洗碗机设备前端增加双池超声波洗碗机,提高餐具清洗流程标准;更换效果更好的洗涤剂,提升清洗效果;增加消毒柜,经洗碗机处理后的餐具由专人负责放入消毒柜,严格按照国家标准执行。

(2)对生花生米的整改:在抽查时即刻对该批次生花生米进行了封存,该批次的所有生花生米均未提供给学生食用。

2.食材溯源与责任追究

通过核查食材采购台账及验收记录,对提供生花生米的公司解除供货合同。对餐厅负责人降职处理,对相关员工批评教育,立即整改。

3.系统性整改提升

学校举一反三,对所有食堂工作人员加强规范培训,进一步明确清洁标准和流程;增加食堂相关消毒设施设备并进行升级改造;以学校食品工程学院食品质量与安全专业为依托,建设食品检验中心,加大食品安全检测频率。

2026年1月6日,学校属地市场监管部门再次对学校食堂食品卫生情况进行了抽检,结果显示均为合格。

此次食品安全问题,暴露出我校在校园食品安全管理工作中存在薄弱环节,我们深表歉意!学校将以此为戒,以最严的标准、最实的举措,全力保障师生的饮食安全与健康。

衷心感谢社会各界和广大师生对学校工作的关注和监督。


涉事高校通报截图

此前,据大象新闻消息,近日,记者接到新乡工程学院家长求助,根据河南新乡市市场监督管理局在2025年12月30日发布17批次食品不合格情况的通告,新乡工程学院(第一食堂)涉及2个批次、3项内容。


涉事高校大门

通告显示,该食堂生产日期/批号为“2025-11-10”的生花生米,黄曲霉毒素B₁检出值为234µg/kg,标准规定≤20µg/kg,超标11倍。


监管局通报截图

据央视新闻此前报道,黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。


发霉的食物

目前,已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种,其中以黄曲霉毒素B1最常见,其毒性约为砒霜的68倍。

更可怕的是,黄曲霉毒素耐高温,裂解温度是280℃。所以,日常烹饪的温度(100℃~200℃)根本奈何不了它,也不要指望开水煮或者油烹能把它杀灭。

此外,该食堂生产日期/批号“2025-11-27”的碗,检出大肠菌群,而标准规定不得检出;阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.074mg/100cm²,标准规定同样不得检出。


涉事的食堂大楼

新乡市市场监督管理局通告附件显示:食品中大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染。也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染,餐饮食品中餐饮具大肠菌群超标可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。消毒餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂的原因,可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准;也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。

值得一提的是,由于新乡工程学院实行“刷脸入校”的方式,校外人员不能进入校园,不少外卖骑手将订单放在学校门口,前来取餐的同学络绎不绝。


校门口摆放着大量的外卖

不少同学表示:“已经知道学校第一食堂被检测出问题。” 更有学生坦言:“学校食堂有‘毒’。”


学生取餐画面

除了外卖以外,也有不少学生骑着电动自行车,到周边的乡镇就餐。其中一名女生告诉记者:“学校食堂内的卫生标准有些堪忧,自己有时候会点外卖,有时候会出去吃。点外卖有些贵,自己还囤了一箱方便面。”

据一名曾在新乡工程学院食堂工作的员工告诉记者,其他高校食堂大多由专业的第三方公司进行规范,而新乡工程学院的5个食堂,是由后勤公司代管。

1月13日,就学校餐厅食品安全等相关问题,大象新闻记者到新乡工程学院进行采访了解。


涉事高校大门

学校总值班告知记者:“这事要跟学校党委宣传部沟通,您跟我说,我这边记录不了、解决不了。”

接听电话的新乡工程学院党委宣传部工作人员却表示:“我不负责这一块,将向领导汇报情况。”不过直到当天记者离开现场,一直没有等到学校的反馈,记者当天也未能进入校园。

来源:新乡工程学院、大象新闻B48

版权与免责声明:本文内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,不代表本网观点或立场,不承担此类作品侵权行为的自己责任及连带责任。
猜你喜欢
精彩推荐

成毅助理打人上热搜又反转!网友质疑是被公司黑

FancyMusic 浏览 2077

龙芯中科拟募资23亿元加码芯片研发 涉及信息化芯片、CPU、GPU

每日经济新闻 浏览 120

和宋祖儿恋情谣言澄清后,刘宇宁口碑意外反转

喜欢历史的阿繁 浏览 580

五十岁女性别总穿卫衣!这3种上衣显贵又洋气,轻松穿出无龄感

静儿时尚达人 浏览 2460

高德杀入美团百度腹地,马云其实要和刘强东大决战?

BT财经 浏览 2350

续命式改款,新款英菲尼迪QX50难解市场困局

爱驾天下 浏览 2417

消费者兴趣低于预期 苹果“大幅”削减 iPhone Air 的产量

威锋网 浏览 2413

一加Ace 6T宣布12月3日发布!全球首发第五代骁龙8、超8000mAh大电池

快科技 浏览 2068

到底什么人还在买油车?终于我悟了

汽车公社 浏览 2694

19岁中国女孩被困缅甸 交20万赎金园区仍未放人

界面新闻 浏览 1852

12月电车成绩单:小米首破5万大关,蔚来、鸿蒙智行交付再创新高,零跑同增超四成

华尔街见闻官方 浏览 2008

英国证实参与美国北大西洋扣押油轮行动

澎湃新闻 浏览 1557

美方在公海海域扣押悬挂俄罗斯国旗的油轮 外交部回应

澎湃新闻 浏览 6668

《逍遥》大结局:最恨妖的人却成了妖,秉烛的宿命太扎心!

肆季娱乐 浏览 1950

120元和120分钟,哪个更奢侈?

时尚COSMO 浏览 874

本轮矿业大周期的演进逻辑,隐匿在“卖铲人”的资产负债表里

锦缎研究院 浏览 697

日本经济长期疲软,日元购买力跌至53年来最低

环球网资讯 浏览 1409

德转:24岁马里中场孔特加盟北京国安,球员身价55万欧

懂球帝 浏览 1397

佘诗曼四封视后、黄宗泽终结陪跑、李施嬅六度梦碎:TVB视帝视后,实力还是玄学?

仙女事件簿 浏览 1900

冰雪穿越理念 宾利添越Concept X官图发布

车质网 浏览 1595

苹果iOS、谷歌 Android 系统将面临英国更严格反垄断审查

IT之家 浏览 2534
这里是统计代码下面
本站所有信息收集于互联网,如本站收集信息侵权,请联系我们及时删除
Copyright © 2020-2022,版权所有 qukanredian.com
沪ICP备20002587号-1